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Processamento de Imagens em Alimentos

2 CTA 121 – T.E.C.T.A.: Processamento de Imagens em Alimentos: Conceitos e Aplicações

02 cr / 30 h – 2016/1º
Período: 16 de junho a 28 de julho

Programa da disciplina:

  1. Introdução: conceitos e metodos.

  2. Tecnicas de segmentacao e analise

  3. Analise de imagens digitais

  4. Analise de imagens hiperespectrais

  5. Introducao ao ImageJ

Referências:

Russ, John C. The image processing handbook / by John C. Russ. 5th ed. CRC Press/Taylor & Francis, Boca Raton, FL. 2007. 817pp. ISBN 0849372542
Da-Wen Sun (editor), Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, Academic Press / Elsevier, San Diego, California, USA, 496 pp., ISBN: 978-0-12-374753-2 (2010).
Da-Wen Sun (editor), Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, Academic Press / Elsevier, San Diego, California, USA, 583 pp., ISBN 978-0-12-373642-0 (2008).
Frery, Alejandro C., and Talita Perciano. Introduction to image processing using R: Learning by examples. Springer Science & Business Media, 2013

Conteúdo:

16/06 – Aula1

23/06 – Aula2

Artigo “Douglas F. Barbin, Saulo M. Mastelini, Sylvio Barbon Jr., Gabriel F.C. Campos, Ana Paula A.C. Barbon, Massami Shimokomaki, Digital image analyses as an alternative tool for chicken quality assessment, Biosystems Engineering, Volume 144, April 2016, Pages 85-93, ISSN 1537-5110, http://dx.doi.org/10.1016/j.biosystemseng.2016.01.015. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S153751101530060X)”

30/06 – Aula3

Artigo: “Patrick Jackman, Da-Wen Sun, Paul Allen, Automatic segmentation of beef longissimus dorsi muscle and marbling by an adaptable algorithm, Meat Science, Volume 83, Issue 2, October 2009, Pages 187-194, ISSN 0309-1740,
(http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174009000850)”

07/07 – Aula4

Base para Exercícios

14/07 – Aula5

Base para Exercícios

Tutorial ImageJ para Processamento de Imagem de Alimentos

21/07 – Aula6

Weka

Base para Exercícios

28/07 – TutorialBase para Tutorial

Projeto FinalBase para projeto final